Le Associazioni e le aggregazioni territoriali
Questa volta però si sono superati, ma andiamo per ordine.
Sappiamo che esiste, per averla analizzata anche in questo blog, una Federazione delle Associazioni dei Celiaci Spagnoli (FACE) che raggruppa le 17 Associazioni delle Regioni Autonome.
Il Comune l’Associazione ed il Progetto
Un Importante Progetto
Siviglia Itinerario Gastronomico Senza Glutine ha richiesto a ciascuno dei servizi membri notevoli sforzi per implementare le linee guida da rispettare per i propri menu, selezionare gli ingredienti, riorganizzare la conservazione e la produzione.
Non va sottovalutata la formazione del personale per prendere parte e contribuire a questo progetto sociale che migliora la qualità della vita dei Celiaci e di tutti coloro che hanno una necessità clinica di non assumere Glutine.
Per il momento i servizi che ne fanno parte sono 28, ma sono destinati a crescere, come si può vedere sono presenti diverse tipologie di servizi per Celiaci, potremmo anche definirla la Siviglia Rotta delle Tapas Senza Glutine.
Fanno parte della rete esercizi con caratteristiche diverse, ma custodiscono tutti un solo credo: offrire cibo Senza Glutine privo di contaminazioni incrociate.
Ristoranti, Bar di tapas, Caffè, Panetterie, Gelaterie, Gastronomie, ecc tutti concentrati ad applicare le linee guida per contrastare la Contaminazione.
Per tutti coloro che potranno esserci nella settimana dal 24 al 30 Maggio 2021 sappiate che nutriremo una sana e salutare invidia nei vostri confronti, non potendo esserci per precedenti impegni. Ma appena sarà possibile ci rifaremo.
Per questa occasione nella settimana indicata gli esercizi di Siviglia Itinerario Gastronomico Senza Glutine che parteciperanno proporranno un piatto preparato esclusivamente per questa occasione, oltre all’offerta senza glutine che già offrono, non resta che partecipare.
Naturalmente aggiorneremo l’articolo in ragione delle variazioni, e non appena saremo sul posto vi diremo casa ne pensiamo
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A Presto Linda & Antonio
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