Dieta Senza Glutine ed errori comuni
Dieta Senza Glutine ed errori comuni. Ne abbiamo certamente già parlato in altre occasioni in questo blog. Ma mettere insieme i 7 errori comuni che si commettono regolarmente in una Dieta Senza Glutine risulterà sicuramente vantaggioso per tutti coloro che quotidianamente devono confrontarsi con questo problema. Pertanto in Dieta Senza Glutine ed errori comuni andiamo […]
Celiachia difendersi in 5 mosse
Celiachia difendersi in 5 mosse Non è mai un buon momento ricevere una diagnosi di Celiachia. Generalmente la perdita del proprio cibo preferito, viene vissuto in modo abbastanza diffficile. La mente viene attraversata da tante emozioni che conducono inevitabilmente a pensare alla nuova dieta, al nuovo stile di vita ed ai problemi di salute aumentati. […]
Fai luce sulla Celiachia
Fai luce sulla celiachia, è proprio la traduzione letterale di Shine a Light on Celiac Disease, e quando se non a Maggio aggiungiamo noi. Maggio è infatti il mese della Consapevolezza Celiachia in Canada, Europa, Stati Uniti e Australia: Dal 9 al 15 maggio è la settimana per la consapevolezza della celiachia, ed il 16 […]
Dieta Senza Glutine ancora una conferma
Già in altre occasioni in questo blog abbiamo avuto modo di occuparci di Dieta Senza Glutine ancora una conferma L’argomento è ormai da diversi decenni acclarato, confermato e ribadito dalla comunità scientifica Mondiale. Ancora una volta, evidentemente, ha bisogno di essere trattato per richiamare l’attenzione su un aspetto fondamentale al quale purtroppo si pone poca […]
Cultura fondata sul Glutine
Cosa significa cultura fondata sul Glutine, vi sottoponiamo la avventurosa (per lei disastrosa) storia di una nostra corrispondente celiaca negli Stati Uniti La diagnosi Più di qualche decennio fà era in viaggio di lavoro nel New Hampshire, quando la sua pelle improvvisamente è stata letteralmente coperta da un’eruzione cutanea pruriginosa. Tutto durante una riunione […]
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine. Esistono molti miti sulla celiachia, sulla sensibilità al glutine non celiaca (“sensibilità al glutine”) e sulla dieta priva di glutine. Periodicamente riprendiamo l’argomento perché, purtroppo sempre più provengono dalla comunità celiaca. Quindi da coloro che sostanzialmente dovrebbero essere formati ed informati, se non altro per interesse personale. Peraltro ci […]
Non misuriamo più il Glutine
Scomparso per la pandemia? In un articolo di luglio avevamo parlato del sensore Nima e delle capacità di misurare in pochi minuti la presenza di glutine nel piatto. Da qualche mese però il popolare dispositivo di rilevamento del glutine, Nima Sensor, è quasi scomparso, dopo essere stato acquisito da un’azienda di dispositivi medici. Ci domandiamo […]
Dieta Senza Glutine non necessaria
Perché si continua a chiedere una dieta Senza Glutine non necessaria Danni di una dieta Senza Glutine non necessaria possono vedersi subito in: un recente studio che ci arriva da oltre oceano. Le dinamiche in tal senso sono analoghe anche per le altre destinazioni, lo studio si chiede: perché le diete prive di glutine siano […]
Regole per evitare la contaminazione
Il problema dei problemi 10 regole per evitare la contaminazione incrociata da Glutine, Più volte abbiamo avuto modo di parlare di quello che, senza il rischio di essere smentiti, può essere definito il problema dei problemi. L’unico vero invisibile e subdolo nemico numero uno dei celiaci: la contaminazione incrociata. E’ certamente il nemico numero uno, state […]
Una buona notizia per i Celiaci dall’Australia
Speranza per una birra sicura per i celiaci (ma solo in Europa e negli Stati Uniti?) Una buona notizia per i Celiaci dall’Australia: a settembre scorso avevamo già trattato l’argomento, anche se da una prospettiva diversa, ma la notizia è decisamente importante per non essere portata alla valutazione di tutti gli interessati: una ricercatrice australiana […]