da Linda e Antonio | Apr 13, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine
Fai luce sulla celiachia, è proprio la traduzione letterale di Shine a Light on Celiac Disease, e quando se non a Maggio aggiungiamo noi. Maggio è infatti il mese della Consapevolezza Celiachia in Canada, Europa, Stati Uniti e Australia: Dal 9 al 15 maggio è la...
da Linda e Antonio | Apr 5, 2021 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La Costa degli Dei Gluten Free. Dove siamo, in Calabria naturalmente. In quella Regione che ormai è riconosciuta come meta turistica nazionale ed internazionale da tempo. Non è un riconoscimento casuale, il territorio eterogeneo, la storia, la cultura, la...
da Linda e Antonio | Mar 21, 2021 | Gluten Freen
In questo articolo, Certificazione e contaminazione da Glutine, ci occuperemo, ancora una volta della Contaminazione incrociata Quello della Contaminazione incrociata è sempre un argomento molto delicato da affrontare. Se poi è in qualche modo collegato alla...
da Linda e Antonio | Mar 15, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine
Già in altre occasioni in questo blog abbiamo avuto modo di occuparci di Dieta Senza Glutine ancora una conferma L’argomento è ormai da diversi decenni acclarato, confermato e ribadito dalla comunità scientifica Mondiale. Ancora una volta, evidentemente, ha...
da Linda e Antonio | Mar 8, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Il Paradiso in 20 chilometri: le Cinque Terre Senza Glutine. Da nord a Sud i Cinque Borghi marinari a picco sul mare: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Chiariamoci subito, non è un viaggio da fare in un giorno, i tre giorni, con qualche...
da Linda e Antonio | Feb 28, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine
Cosa significa cultura fondata sul Glutine, vi sottoponiamo la avventurosa (per lei disastrosa) storia di una nostra corrispondente celiaca negli Stati Uniti La diagnosi Più di qualche decennio fà era in viaggio di lavoro nel New Hampshire, quando la sua pelle...
da Linda e Antonio | Feb 20, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Bisogna conoscere almeno 5 cose Passaporti vaccini e Viaggi Senza Glutine. Cinque cose che bisogna conoscere sui passaporti per i vaccini. Come si evince già da alcune settimane dai media del settore turistico, in alcuni Paesi, presto si potrebbe avere bisogno di una...
da Linda e Antonio | Feb 13, 2021 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Venezia insolita Senza Glutine è la parte finale del nostro tour in bici da Torno a Venezia, suddiviso in due articoli per motivi di praticità. Il primo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 da Torino a Mantova e Ciclovia Vento Senza Glutine 2 da Mantova a Venezia....
da Linda e Antonio | Feb 6, 2021 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Di cosa parliamo Ciclovia Vento Senza Glutine 2, come abbiamo anticipato nell’articolo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 è appunto il completamento dell’itinerario per arrivare fino a destinazione (Venezia). Per la parte che riguarda l’Italia, perchè,...
da Linda e Antonio | Gen 28, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine. Esistono molti miti sulla celiachia, sulla sensibilità al glutine non celiaca (“sensibilità al glutine”) e sulla dieta priva di glutine. Periodicamente riprendiamo l’argomento perchè, purtroppo sempre più...
da Linda e Antonio | Gen 21, 2021 | Gluten Freen, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Scomparso per la pandemia? In un articolo di luglio avevamo parlato del sensore Nima e delle capacità di misurare in pochi minuti la presenza di glutine nel piatto. Da qualche mese però il popolare dispositivo di rilevamento del glutine, Nima Sensor, è quasi...
da Linda e Antonio | Gen 14, 2021 | Gluten Freen, Senza Glutine
Lo studio si occupa della presenza di Glutine in dieta aglutinata Della presenza di Glutine in dieta aglutinata ne abbiamo già diffusamente trattato in articoli precedenti. Ma quando ci imbattiamo in uno studio di questo tipo non ci lasciamo sfuggire l’occasione...
da Linda e Antonio | Gen 7, 2021 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Di cosa parliamo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 è solo parte di uno dei dieci progetti di ciclovie turistiche nazionali. Settemila chilometri in bicicletta, attraversando tutta l’Italia da Est ad Ovest, da Nord a Sud, di cui circa il 10% rappresentato dalla...
da Linda e Antonio | Dic 30, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Quante sono? Perchè fare attenzione alle tante App Gluten Free. E soprattutto quante sono? Tante è la prima rapida ed immediata risposta che possiamo dare a questa domanda. Decisamente troppe, ma sono veramente utili, ed effettuano un vero ed utile servizio ? No!...
da Linda e Antonio | Dic 24, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
In questo caso, prima ancora di parlarvi di un Viaggio in Australia, che faremo in uno dei prossimi articoli, vi anticipiamo tutta una serie di indicazioni utili per un viaggio Gluten Free in Australia, alcune delle quali, neanche tanto utili se utilizzate una delle...
da Linda e Antonio | Dic 19, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Perché si continua a chiedere una dieta Senza Glutine non necessaria Danni di una dieta Senza Glutine non necessaria possono vedersi subito in: un recente studio che ci arriva da oltre oceano. Le dinamiche in tal senso sono analoghe anche per le altre destinazioni,...
da Linda e Antonio | Dic 12, 2020 | Gluten Freen, Travel Gluten Freen
Il problema dei problemi 10 regole per evitare la contaminazione incrociata da Glutine, Più volte abbiamo avuto modo di parlare di quello che, senza il rischio di essere smentiti, può essere definito il problema dei problemi. L’unico vero invisibile e subdolo...
da Linda e Antonio | Dic 5, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Chicago Senza Glutine quattro giorni in 28 luoghi Eccoci…solo un pò di storia Come promesso nell’articolo del tour in treno Senza Glutine da Est ad Ovest eccovi il racconto del nostro viaggio dei quattro giorni trascorsi a Chicago Senza Glutine quattro...
da Linda e Antonio | Nov 28, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Saper ascoltare è una grande virtù Per comprendere meglio chi sono i furbetti del Gluten Free da evitare, facciamo solo per un attimo, una riflessione su quanto ci è accaduto la settimana scorsa, prima di passare poi ai “furbetti Gluten Free” Episodio che...
da Linda e Antonio | Nov 21, 2020 | Gluten Freen, Travel Gluten Freen
L’Empire Builder le grandi Pianure le Montagne Rocciose e il Glacier National Park Gluten Free Stati Uniti Senza Glutine Tour in treno da Est ad Ovest è’ un viaggio che consente di riscoprire il valore del tempo, che ci consente di scoprire territori da un...
da Linda e Antonio | Nov 14, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine
Speranza per una birra sicura per i celiaci (ma solo in Europa e negli Stati Uniti?) Una buona notizia per i Celiaci dall’Australia: a settembre scorso avevamo già trattato l’argomento, anche se da una prospettiva diversa, ma la notizia è decisamente...
da Linda e Antonio | Nov 9, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Uno sguardo alla condizione attuale Alvalade a Lisbona Capitale verde Europea Senza Glutine. Negli ultimi mesi, milioni, ma anche miliardi di persone hanno dovuto necessariamente trascorrere molto più tempo, che non in passato, vicino a casa. I blocchi, le misure di...
da Linda e Antonio | Nov 3, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Alcuni numeri relativi alla produzione Prima di guardare quali sono i sette cereali Senza Glutine amici dei celiaci, dobbiamo vedere alcuni semplici ma importanti dati. Le previsioni per il 2020 dell’Associazione europea del Commercio dei cereali e semi oleosi, ha...
da Linda e Antonio | Ott 28, 2020 | Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
I Paesi del Bacino Un viaggio gastronomico Senza Glutine nel Mediterraneo attraverso i piatti tradizionali naturalmente Senza Glutine, dei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. In senso orario abbiamo preso in considerazione: Italia; Slovenia; Croazia; Bosnia;...
da Linda e Antonio | Ott 22, 2020 | Travel Gluten Freen, Travel Lactose Free, Viaggi Senza Glutine, Viaggi Senza Lattosio
Viaggi sempre più richiesti Viaggi Senza Glutine…ma anche Senza Lattosio: continuano a crescere le richieste per questo tipo di viaggi. I viaggi Senza Glutine…ma anche Senza Lattosio negli ultimi anni sono aumentati, sono cresciute le richieste di...
da Linda e Antonio | Ott 15, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Il cuore del Trentino Val di Sole Senza Glutine in Eco & Bio Hotel: oggi vi parliamo di una ottima soluzione Gluten Free a Malè che è possibile scegliere per trascorrere alcuni giorni, oppure le vostre vacanze in val di Sole. Uno dei lati più belli delle Dolomiti;...
da Linda e Antonio | Ott 9, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen
Dieta Gluten Free e isolamento alimentare…non con noi. Negli ultimi anni le restrizioni alimentari aumentano in modo importante, vi mostriamo uno studio che arriva dagli Stati Uniti in cui si evidenzia questa condizione. Ma poi Vi mostriamo anche come evitarla,...
da Linda e Antonio | Ott 5, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Viaggi Senza Glutine
Viaggi Gluten Free e carenze nutrizionali. La comunità scientifica ci ha già più volte, ed in diverse occasioni, istruito in merito alle carenze nutrizionali comuni nei pazienti celiaci che seguono una dieta priva di glutine. Indipendentemente dal periodo di...
da Linda e Antonio | Set 28, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La comunità Senza Glutine Una Comunità Senza Glutine nelle Asturie, la Comunità autonoma Spagnola a Nord – Ovest della Spagna, con una unica provincia, quella di Oviedo. E’ la Comunità con il maggior numero di Riserve della biosfera, sette: Il Parco...
da Linda e Antonio | Set 21, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Quale è la situazione dei Servizi Gluten Free oggi in Tanzania Kilimanjaro Senza Glutine, vi raccontiamo come fare Fino a diversi anni fa i celiaci e gli intolleranti al glutine, per non rinunciare ad un viaggio di questo tipo, dovevano possedere una importante dose...
da Linda e Antonio | Set 14, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Quale è la situazione oggi Birra Gluten Free Oktoberfest si Fino a diversi anni fa i celiaci e gli intolleranti al glutine dovevano rinunciare anche alla birra. Per fortuna anche questo comparto si è molto sviluppato ed oggi è possibile trovare in commercio non solo...
da Linda e Antonio | Set 7, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Pochi numeri, ma importanti Aeroporto di Roma Fiumicino Senza Glutine: come promesso nell’ultimo articolo andiamo a vedere oggi quale è effettivamente l’offerta Gluten Free del maggiore scalo italiano. Prima però è necessario, forse anche un pò noioso, ma...
da Linda e Antonio | Ago 31, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Aggiornamenti relativi alla situazione sanitaria Tour delle Fiandre Gluten Free 8 giorni e 7 notti in 40 luoghi: qui di seguito trovate le informazioni relative alle misure di contenimento del virus Covid-19 in Belgio, in particolare per chi viaggia. Per programmare...
da Linda e Antonio | Ago 24, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Una nuova esperienza per i Celiaci Cooking Show Senza Glutine insieme ad AIC è nata già da qualche anno. Continua a diffondersi la nuova esperienza dell’Associazione AIC (Associazione Italiana Celiachia) con i locali del Network AFC (Alimentazione Fuori Casa)....
da Linda e Antonio | Ago 17, 2020 | Senza Glutine, Viaggi Senza Glutine
Reti televisive nazionali e grave disinformazione Grave disinformazione sulla Celiachia Ci preme segnalare un episodio molto grave accaduto durante una puntata del programma Grande Fratello Vip. Grande Fratello Vip 2020 Grave disinformazione sulla Celiachia da evitare...
da Linda e Antonio | Ago 10, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Una Locanda con Cantina Senza Glutine. Dove siamo? In una terra straordinaria, la cui presenza umana è documentata da almeno 20.000 anni a.C,. A scuola ci hanno insegnato che è l’isola più grande d’Italia, ma poche volte ci hanno raccontato essere la...
da Linda e Antonio | Ago 5, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Ne abbiamo parlato praticamente sempre, in ogni articolo di questo blog c’è sempre, necessariamente, un riferimento, un richiamo, un approfondimento, ma non ci siamo mai occupati solo ed esclusivamente del “Glutine”. Che cos’è il Glutine? Il...
da Linda e Antonio | Lug 27, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Ma cosa è una certificazione Halal? Andiamo a vedere da quali relazioni sono legate Gluten Free e certificazione Halal. E’ una certificazione islamica che riguarda diversi settori: Alimentare; Cosmetica; Abbigliamento; Chimico farmaceutico; turismo; Laboratori...
da Linda e Antonio | Lug 22, 2020 | Gluten Freen, Travel Gluten Freen
E’ possibile verificare la presenza di Glutine nel piatto? A quale persona celiaca non è venuta in mente questa domanda quando il cameriere gli consegna il piatto con una soluzione Gluten Free, magari quando si è particolarmente sospettosi sull’operato...
da Linda e Antonio | Lug 15, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
1 La Valigia, la prima cosa che non devi più fare Tra le cose da non fare più con i nostri viaggi rimane in primo piano la valigia dedicata al cibo aglutinato. In occasione di altri viaggi la tua valigia era occupata almeno per metà dal cibo aglutinato necessario...
da Linda e Antonio | Lug 8, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
E’ stata appena consegnata la “Guida per l’alimentazione Fuori Casa senza glutine”. Ma cosa è questa guida, ormai disponibile anche nella relativa app, ed aggiornata in tempo reale con le variazioni che vengono apportate dall’ associazione celiaca italiana...
da Linda e Antonio | Lug 1, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La richiesta Richiedere un viaggio Gluten Free non è reato! E si è proprio così, non si commette un reato se ci chiedete una proposta di viaggio. Beninteso il fatto che ci forniate tutte le indicazioni necessarie, senza le quali nessuna valutazione è possibile....
da Linda e Antonio | Giu 25, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
1 La nostra esperienza Per mangiare Senza Glutine evitando errori bisogna fare attenzione ad alcuni aspetti. Chiariamo subito che: non è sufficiente una vetrofania per definirsi Gluten Free!! A tale proposito vogliamo raccontare un episodio nel quale ci siamo...
da Linda e Antonio | Giu 18, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Mare Natura e Storia. Cagliari Gluten Free: David Herbert Lawrence nel 1921 la definì “Città di pietra, nuda e in salita, simile a una Gerusalemme bianca” Ecco, parleremo proprio di Cagliari Gluten Free con i suoi dintorni, o meglio come affrontare un Viaggio Senza...
da Linda e Antonio | Giu 8, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
E’ stato appena consegnato il “Prontuario degli alimenti Senza Glutine 2020-2021”. Ma cosa è il prontuario, ormai disponibile anche nelle app, ed aggiornato in tempo reale con le variazioni che vengono apportate dalle associazioni celiache. Guardiamo con più...
da Linda e Antonio | Mag 30, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
E’ preoccupante constatare la totale ignoranza del problema Soprattutto oggi quando si parla di Viaggi Senza Glutine e operatori inesperti, purtroppo non si sbaglia. La mancanza di conoscenza del problema è raccapricciante. La settimana scorsa, in uno dei tanti...
da Linda e Antonio | Mag 20, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La soluzione in 10 Luoghi! Parma Capitale della Cultura Senza Glutine: Partiamo subito dalla notizia di questi giorni “Parma Capitale Italiana della Cultura 2020 si prolunga al 2021” Era auspicabile, viste le “costrizioni” dell’epidemia Covid-19, in ogni caso...
da Linda e Antonio | Mag 2, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Quasi Europeo perché il progetto, è “limitato”, a 12 partner di 5 paesi (Croazia, Germania, Italia, Slovenia e Ungheria). Un Progetto per i Celiaci quasi Europeo, ha lo scopo di sviluppare un modello universale dedicato a gestire la celiachia. Ad oggi, a livello...
da Linda e Antonio | Apr 17, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La conoscenza scientifica Cinque Leggende Gluten Free che non dovremmo più sentire, ed invece sono ancora molto attuali. Ormai gli studi sulla celiachia hanno raggiunto conoscenze importanti (anche se mancano ancora tante certezze, alle quali la comunità scientifica...
da Linda e Antonio | Apr 7, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Le insidie, i consigli utili e le attenzioni da porre Il menù Gluten Free in volo è una di quelle situazioni in cui il celiaco deve essere più attento che mai. I ritardi dei voli, gli imprevisti, possono significare attese inaspettate in aeroporto circondato da fast...
da Linda e Antonio | Mar 19, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
La domanda? Come prepararsi ed Affrontare un viaggio Senza Glutine questa è la domanda che molti celiaci si pongono. Soprattutto i nuovi diagnosticati. Viaggiare piace a tutti e viaggiare Senza Glutine non è molto complicato se ci si rivolge a coloro che per...
da Linda e Antonio | Mar 11, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Posizione Il Resort termale Senza Glutine con Spa, si trova in un contesto naturale unico, è in una posizione privilegiata. Perchè di fronte alle acque del fiume Tormes e vicino al Parco naturale degli Arribes del Duero. Il Resort Termale, offre una vista incredibile...
da Linda e Antonio | Feb 27, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Un pò di ordine Le Certificazioni Senza Glutine: è necessario un po’ di ordine in merito a quelle, che in diversi casi, ed in modo improprio, vengono definite “certificazioni”. Protocolli e linee guida Ci riferiamo ai “protocolli” e/o, come qualche associazione e/o...
da Linda e Antonio | Feb 17, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Decisamente esclusiva! Crociera fluviale esclusiva per celiaci? Con noi si può!: il solo aggettivo “esclusiva” basterebbe per dare una risposta a questa domanda. Una crociera pensata e studiata per i celiaci dalle associazioni e fondazioni Americane, che a questi si...
da Linda e Antonio | Feb 10, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Il Viaggio Senza Glutine a casa di Gaudì Tre giorni Gluten Free a Barcellona con Gaudì: Barcellona è certamente nota per due aspetti, il primo senza ombra di dubbio è che Barcellona è la città di Gaudí con le sue singolari architetture. Il “Maestro Gaudì”, genio di...
da Linda e Antonio | Feb 3, 2020 | Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Itinerari personalizzati senza glutine Perchè viaggiare con noi Gluten Free: abbiamo creato itinerari personalizzati in tutto il mondo per diversi anni. La conoscenza della patologia nel corso degli anni ci ha consentito di comprendere le difficoltà che incontrano i...
da Linda e Antonio | Gen 27, 2020 | Senza Glutine
I Tre Fattori da tenere sempre presenti Facciamo un pò di chiarezza…sulla Celiachia…e non solo. Cominciamo col dire che è necessario tenere sempre presenti tre fattori: Come riportato molto chiaramente dal comitato scientifico di AIC (Associazione Italiana...
da Linda e Antonio | Gen 20, 2020 | Gluten Freen, Senza Glutine, Travel Gluten Freen, Viaggi Senza Glutine
Un’esperienza Gluten Free meravigliosa Perchè affidarti a noi per il tuo Viaggio Senza Glutine? Perchè il nostro obiettivo è rendere il viaggio un’esperienza meravigliosa, senza preoccupazioni e senza dover pensare costantemente al cibo e, fattore questo non...
da Linda e Antonio | Gen 15, 2020 | Gluten Freen
Perchè No? I nostri viaggi Senza Glutine sono nati così: con un “perché no?” ….e ci siamo messi in moto. Iniziare ad organizzare viaggi per celiaci è stato un lavoro arduo ed impegnativo che è durato molti mesi, diciamo anche alcuni anni. Abbiamo studiato,...
