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Guida per l’alimentazione Fuori Casa Senza Glutine. Cosa è?
E’ stata appena consegnata la “Guida per l'alimentazione Fuori Casa senza glutine”. Ma cosa è questa guida, ormai disponibile anche nella relativa app, ed aggiornata in tempo reale con le variazioni che vengono apportate dall' associazione celiaca italiana (AIC)....
Non è reato chiedere una proposta di viaggio anche Gluten Free
La richiesta E si è proprio così, non si commette un reato se ci chiedete una proposta di viaggio, beninteso il fatto che ci forniate tutte le indicazioni necessarie, senza le quali nessuna valutazione è possibile. Prendiamo spunto da un'ultima richiesta di questa...
Tre punti per Mangiare Senza Glutine evitando errori
1 La nostra esperienza Chiariamo subito che: non è sufficiente una vetrofania per definirsi Gluten Free!! A tale proposito vogliamo raccontare un episodio nel quale ci siamo imbattuti qualche mese fa in Puglia. All’ ora di pranzo cerchiamo un ristorante nel centro...
Cagliari e dintorni Gluten Free in 8 giorni 7 notti e 20 Luoghi
David Herbert Lawrence nel 1921 la definì “Città di pietra, nuda e in salita, simile a una Gerusalemme bianca” Ecco, parleremo proprio di Cagliari e dintorni Gluten Free, o meglio come affrontare un Viaggio Senza Glutine con un programma dettagliato ed una accurata...
Il Prontuario degli alimenti Senza Glutine. A cosa serve?
E’ stato appena consegnato il “prontuario degli alimenti 2020-2021”. Ma cosa è il prontuario, ormai disponibile anche nelle app, ed aggiornato in tempo reale con le variazioni che vengono apportate dalle associazioni celiache. Guardiamo con più attenzione che cosa è...
Viaggi Senza Glutine e “discutibile” attenzione di alcuni operatori
E' preoccupante constatare la totale ignoranza del problema La settimana scorsa, in uno dei tanti incontri professionali tra colleghi, via web, riferito ad una destinazione dell’America Latina, per i periodici aggiornamenti che effettuiamo per il monitoraggio dei...
Parma Capitale Italiana della Cultura Senza Glutine!
La soluzione in 10 Luoghi! Partiamo subito dalla notizia di questi giorni "Parma Capitale Italiana della Cultura 2020 si prolunga al 2021” Era auspicabile, viste le “costrizioni” dell’epidemia Covid-19, in ogni caso un’ottima notizia!L’art. 187 quater, comma 8 del...
Un interessante Progetto per i Celiaci “quasi Europeo”!!
Si Certo un progetto quasi Europeo perché il progetto, di sicuro interesse, è “limitato”, almeno in questo momento, a 12 partner che provengono da 5 paesi (Croazia, Germania, Italia, Slovenia e Ungheria). Ha lo scopo di sviluppare un modello universale dedicato a...
Cinque “Leggende Gluten Free” che non vorremmo più sentire
Ormai gli studi sulla celiachia hanno raggiunto conoscenze importanti (anche se mancano ancora tante certezze, alle quali la comunità scientifica lavora con interesse ed in modo decisamente intenso) che ci consentono di definire con assoluta certezza alcuni capisaldi....
Il menù Gluten Free in volo. Quali attenzioni porre
Le insidie, i consigli utili e le attenzioni da porre Viaggiare in aereo è una di quelle situazioni in cui il celiaco deve essere più attento che mai. I ritardi dei voli, gli imprevisti, possono significare attese inaspettate in aeroporto circondato da fast...