Cinque Terre Senza Glutine
Il Paradiso in 20 chilometri: le Cinque Terre Senza Glutine. Da nord a Sud i Cinque Borghi marinari a picco sul mare: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Chiariamoci subito, non è un viaggio da fare in un giorno, i tre giorni, con qualche sforzo e sofferenza, possiamo accettarli. Noi naturalmente vi raccontiamo […]
Cultura fondata sul Glutine
Cosa significa cultura fondata sul Glutine, vi sottoponiamo la avventurosa (per lei disastrosa) storia di una nostra corrispondente celiaca negli Stati Uniti La diagnosi Più di qualche decennio fà era in viaggio di lavoro nel New Hampshire, quando la sua pelle improvvisamente è stata letteralmente coperta da un’eruzione cutanea pruriginosa. Tutto durante una riunione […]
Passaporti vaccini e Viaggi Senza Glutine
Bisogna conoscere almeno 5 cose Passaporti vaccini e Viaggi Senza Glutine. Cinque cose che bisogna conoscere sui passaporti per i vaccini. Come si evince già da alcune settimane dai media del settore turistico, in alcuni Paesi, presto si potrebbe avere bisogno di una prova della avvenuta vaccinazione covid per viaggiare. Ma evidentemente anche per altre […]
Venezia insolita Senza Glutine
Venezia insolita Senza Glutine è la parte finale del nostro tour in bici da Torno a Venezia, suddiviso in due articoli per motivi di praticità. Il primo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 da Torino a Mantova e Ciclovia Vento Senza Glutine 2 da Mantova a Venezia. Ripartiamo dunque dall’arrivo a Venezia da un ingresso insolito: […]
Ciclovia Vento Senza Glutine 2
Di cosa parliamo Ciclovia Vento Senza Glutine 2, come abbiamo anticipato nell’articolo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 è appunto il completamento dell’itinerario per arrivare fino a destinazione (Venezia). Per la parte che riguarda l’Italia, perchè, come già detto, è solo parte di uno dei dieci progetti di ciclovie turistiche nazionali. Settemila chilometri in bicicletta, attraversando […]
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine. Esistono molti miti sulla celiachia, sulla sensibilità al glutine non celiaca (“sensibilità al glutine”) e sulla dieta priva di glutine. Periodicamente riprendiamo l’argomento perché, purtroppo sempre più provengono dalla comunità celiaca. Quindi da coloro che sostanzialmente dovrebbero essere formati ed informati, se non altro per interesse personale. Peraltro ci […]
Non misuriamo più il Glutine
Scomparso per la pandemia? In un articolo di luglio avevamo parlato del sensore Nima e delle capacità di misurare in pochi minuti la presenza di glutine nel piatto. Da qualche mese però il popolare dispositivo di rilevamento del glutine, Nima Sensor, è quasi scomparso, dopo essere stato acquisito da un’azienda di dispositivi medici. Ci domandiamo […]
Presenza di Glutine in dieta aglutinata
Lo studio si occupa della presenza di Glutine in dieta aglutinata Della presenza di Glutine in dieta aglutinata ne abbiamo già diffusamente trattato in articoli precedenti. Ma quando ci imbattiamo in uno studio di questo tipo non ci lasciamo sfuggire l’occasione di parlarne di nuovo essendo un argomento troppo importante e fondamentale per la salute […]
Ciclovia Vento Senza Glutine 1
Di cosa parliamo Ciclovia Vento Senza Glutine 1 è solo parte di uno dei dieci progetti di ciclovie turistiche nazionali. Settemila chilometri in bicicletta, attraversando tutta l’Italia da Est ad Ovest, da Nord a Sud, di cui circa il 10% rappresentato dalla Ciclovia Vento che attraversa il paesaggio italiano da Est ad Ovest tra bellezze […]
Attenzione alle App Gluten Free
Quante sono? Perchè fare attenzione alle tante App Gluten Free. E soprattutto quante sono? Tante è la prima rapida ed immediata risposta che possiamo dare a questa domanda. Decisamente troppe, ma sono veramente utili, ed effettuano un vero ed utile servizio ? No! Almeno gran parte di esse, anzi molte alimentano la già diffusa ed […]